Intervista Stefano Spagnulo

Un  pomeriggio di primavera siamo andati con i ragazzi della Redazione Fiori di Carta, la dott.ssa Vigilante e le operatrici al Parco Rauccio per intervistare il Biologo Stefano Spagnulo. Fatte le presentazioni il professore ci ha raccomandato di fare silenzio lungo il tragitto nel Parco per ascoltare i suoni della natura. Personalmente ho ascoltato: il vento che accarezzava i miei capelli; il fruscio degli alberi; il rumore delle onde del mare; il cinguettio degli uccellini che comunicavano tra di loro.Qui abbiamo osservato il nido delle talpe, che sono animali notturni. Dopo aver fatto il giro del parco, abbiamo intervistato,in uno spazio ampio il professore che è stato disponibile a raccontarci la sua  storia. Laureatosi, in biologia agro-alimentare e della nutrizione,  presso l'Università del Salento, svolge questa professione da quando aveva 23 anni. Si è specializzato nel campo dell'agro-alimentare perchè secondo lui l'alimentazione è fondamentale nella nostra salute, consigliandoci di nutrirci con i prodotti della dieta mediterranea. I nostri nonni, godevano di ottima salute perchè si alimentavano con prodotti coltivati nel loro orto e la loro qualità della vita era sicuramente migliore della nostra. Terminata l'intervista abbiamo salutato e abbracciato  l'albero detto il "Nonno" del Parco e tutti  abbiamo espresso un desiderio. Il dialogo con "Stefano" mi ha arricchito su argomenti a me sconosciuti  e le ore trascorse insieme sono state interessanti perchè ho avuto modo di conoscere una "persona" speciale e umile.