Mani in pasta
Inserito da Sabrina Caragnulo il Tuesday, 13 March 2018
La sig.ra Gianna Greco, una insegnante di cucina è venuta a farci visita al Centro Diurno Di Campi Salentina per parlarci della sua esperienza in questo settore.L'intervista è iniziata con la spiegazione di come ai tempi antichi si preparava il pane in casa e la sostanza principale per ottenere un buon risultato è il lievito madre preparato accuratamente dalle nostre nonne. La scuola nasce nel 2008, a Lecce e si chiama cooking experience e promuovere per gli stranieri tutte le ricette della tradizione salentina come: il grano tostato, le orecchiette, dolci. La scuola è frequentata da stranieri e si utilizzano solo prodotti stagionali. Questo lavoro è molto faticoso ma la sua passione è il motore per superare tutti i suoi sacrifici.