Focaccia Barese
Inserito da Andrea Monferrini il Tuesday, 8 March 2022300 g di farina tipo 00
200 g di farina di semola di grano duro
1 patata lessa
40 g di burro
35 g di lievito madre o di birra
350 ml di acqua tiepida
15 pomodori ciliegini
15 olive Baresane
1 manata di sale fino
1 pizzico di zucchero
1 filo di olio extravergine di oliva
origano q. b.