Ingredienti:
1kg farina tipo 001
200 g.di olio
100 g di lievito madre
1 cucchiaio di sale
Farcitura :
Pomodorini
cipolla
capperi
olive nere snocciolate peperoncini.
Procedimento:
Ingredienti:
zucchine e patate a volontà
1 peperone giallo
1 cipolla
1 carota
peperoncino
pomodori a volontà
Esecuzione:
lavare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Mettere in una pentola l'olio e aggiungere le verdure con il basilico, a fuoco moderato, farle stufare; dopodichè si aggiunge il sale e due bicchieri di acqua. Quando sono cotte, servirle con un pò di parmigiano.