Lu " Stufatu"
Inserito da Pancrazio Nobile il Friday, 31 July 2020
Ingredienti:
zucchine e patate a volontà
1 peperone giallo
1 cipolla
1 carota
peperoncino
pomodori a volontà
Esecuzione:
lavare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Mettere in una pentola l'olio e aggiungere le verdure con il basilico, a fuoco moderato, farle stufare; dopodichè si aggiunge il sale e due bicchieri di acqua. Quando sono cotte, servirle con un pò di parmigiano.