SANDEMETRIO San Demetrio l'opificio erboristico 18/05/2016

Oggi vi voglio parlare dell'opificio erboristico Sandemetrio, situato nel cuore del salento a Specchia, in un territorio sano e privo di fonti di inquinamento. Siamo partiti verso le 8.30: noi utenti  della comunità di Campi Salentina, gli operatori, i ragazzi dei Centri Diurni di Campi Salentina e Lequile e siamo arrivati alle 9.30 per visitare l'opificio. All'arrivo dopo una breve passeggiata abbiamo visitato, dopo il video introduttivo, i forni ove vi erano le piante della camomilla e ulivo tagliato a ramoscelli. Con queste erbe, si preparano le tisane aromatiche  come l'origano, la salvia, il rosmarino, il timo, il peperoncino e il basilico. L'olio extravergine di oliva Sandemetrio nasce in una zona dalle più antiche tradizioni olivicole garantendo al consumatore sicurezza e genuinità. L'azienda agricola biologica Sandemetrio mi ha colpito molto in quanto copre una superficie di oltre 120 ettari, con più di 5000 olivi secolari. In seguito c'è stato un breve break dove tutti noi abbiamo bevuto e assaporato alcune delle tisane aromatiche alle erbe. Dopodicchè ci siamo spostati con il pullman per  visitare l'orto botanico con tutte le sue piante officinali. Il gruppo Specchiasol, di cui fa parte l'azienda ha sviluppato con successo e rigore scientifico la cultura popolare dell'utilizzo delle erbe.  Dopo siamo andati a Tricase Porto dove abbiamo pranzato a sacco e consumato un gelato o un caffè al bar. Siamo rientrati in struttura alle 16.30 e in corriera ci siamo divertiti tanto perchè  abbiamo cantato tanti brani di Modugno.