caffè

La visita allo stabilimento della Ditta Quarta

Martedì 09-06-2015, a conclusione del percorso approfondito sulla questione meridionale e la crisi economica dei nostri giorni, io e gli altri ragazzi della redazione del giornale "Fiori di carta" di San Cesario e Campi Sal.na, siamo andati allo stabilimento "Quarta - caffé" di Lecce. Appena giunti col pullman abbiamo avvertito un profumo intenso e inebriante di caffé.

Visita alla Ditta Quarta

La settimana scorsa, giovedì 14 Maggio 2015, siamo andati alla ditta Quarta Caffè per una intervista. La ditta Quarta ha sessant’anni e gli operai lavorano dalle otto alle dodici ore. L’azienda è composta da molto personale. Il caffè viene importato da vari paesi: Italia, Brasile. Le fasi lavorative sono molte: miscelazione, torrefazione, lavorazione. Come in tutte le aziende, anche per il caffè ci sono stati periodi di crisi. L’azienda è a conduzione familiare.