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Il pane

Anticamente, quando esisteva la povertà, i contadini in assenza di pane utilizzavano "la farina di fave". Ecco a voi la ricetta: pulire le fave e metterle a bagno in un recipiente per una notte per poi lavarle l'indomani e metterle a cuocere a fuoco lento, possibilmente, in una pentola di terracotta. Ultimata la cottura bisogna passare le fave al setaccio per rimetterle sul fuoco per fare asciugare l'acqua. Dopo si  rovescia la purea sul tagliere di legno e  si forma una pagnotta che deve essere indurita al sole per poi tagliarla a fette e consumarla come pane. 

Visita guidata allo stabilimento "Quarta Caffè

Oggi abbiamo fatto la visita allo stabilimento  "Quarta Caffè",
siamo stati accolti da una signora gentile che ci ha fatto
visitare i vari  vari reparti dello stabilimento : dai depositi ,ai
silos dove si raccoglie il caffè, ai macchinari utilizzati per la
tostatura e a quella  per riempire i sacchetti per poi distribuirlie impacchettarli.
Alla fine della visita ,nella sala riunione, abbiamo intervistato il proprietario, persona affabile e competente  che  ha risposto a tutte le nostre domande.

Riflessioni sul corso di agricoltura

Giorno 12 giugno, insieme a un gruppo di ragazzi del Centro Diurno, abbiamo iniziato le lezioni sui principi basilari dell'agricoltura. Il corso è stato suddiviso in due parti: quella teorica e quella pratica. La prima parte è stata tenuta dagli agronomi che ci hanno spiegato scientificamente alcuni elementi come l'albero, il terreno, la pianta, il fiore, gli elementi nutritivi per le piante, l'effetto serra, ecc. La seconda parte è stata operativa: abbiamo lavorato la terra, piantato dei fiori e degli ortaggi di stagione.

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