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Martina Franca è un comune italiano della provincia di Taranto situata sul territorio pugliese  sorge sulle propaggini meridionali della Murgia, al confine delle provincie di Taranto, Brindisi e Bari. Martina Franca risulta essere, dopo Altamura, il comune non capoluogo  più popoloso della Puglia a sud di Bari. Nell'agro circostante sono presenti numerose grotte, nella frazione di Monte Fellone di notevole rilevanza archeologica come la Grotta Cuoco e la Grotta Monte Fellone.

Il castello di Francavilla Fontana così come lo vediamo oggi è ben differente dall’e-dificio originario. Esso infatti risale al 1450 circa ed è costituito da una torre fortifi- cata a base quadrangolare dotata di un fossato e da possenti mura di cinta che fu costruita su ordine di Giovanni Antonio del Balzo Orsini, principe di Taranto. Nel 1572 fu acquistato dalla famiglia degli Imperiali.

La nostra visita ai castelli continua facendo visita a Ceglie Messapica, un comune di 20.000 abitanti della provincia di Brindisi. Si estende tra l’altopiano delle Murge, la valle d’Itria e l’alto Salento tra i 133 m. e i 382 m. di altitudine. Il territorio è caratte- rizzato da costruzioni chiamate specchia che sono state costruite con la sovrapposi-zione di lastre di pietra a secco. Si pensa che la loro costruzione risalga al periodo messapico ed erano utilizzate per posti di vedetta, e a quel periodo appartengono  mura e muraglioni che costituivano il sistema difensivo della città.

Nella storia non c'è solo l'individuo, ma l'uomo con la sua esperienza. Recuperare le "nostre radici" significa recuperare un'educazione civica, riappropriarci di quello che noi siamo stati, anche attraverso la bellezza dell'arte.

Il Castello di Manfredonia, costruito da Manfredi, fu completato sotto i d’Angiò. Il Museo all’interno del Castello custodisce le misteriose stele Daunie (VII-VI secolo a.C.), provenienti da numerosi centri del foggiano. A non molta distanza dalla città fondata da Manfredi vi è Siponto, che, nonostante il peso della storia che porta con sé, non ha purtroppo oggi tracce del proprio passato remoto.

Manfredonia è situata  sul mare adriatico e fu fondata da Re Manfredi nel 1256 nei pressi dell’antico centro di origine greca di Siponto, oggi zona archeologica. Di notevole importanza furono la costruzione ed il castello svevo-angioino con la Chiesa di S.Maria (sec.