produzione

La produzione del vino avviene in una grande azienda piena di super macchine oggi guidata dai nipoti di Giovanni Battista Cantele. L'idea partì dalla moglie di questi e da lei ha preso il nome un vino: Teresa Manara. Suo marito faceva viaggi di lavoro da Imola a Lecce. Teresa Manara un giorno decise di accompagnarlo e rimase colpita dallo  stesso tipo di silenzio che anni prima aveva rapito suo marito. Una fascinazione improvvisa, irresistibile al punto da non poter fare a meno di restare. Augusto, uno dei due loro figli, studiò al centro di ricerca per la viticoltura a Conegliano Veneto.

L’esperienza che sto vivendo con “Coltiva Te stesso” è gratificante perché mi tiene impegnata in un lavoro che mi soddisfa tanto nel coltivare quanto nella raccolta degli ortaggi, anche se io preferisco il momento finale della produzione.